Wraps de Pollo y Aguacate: Una Deliciosa Opción Saludable para Cualquier Ocasión 🌯🥑✨
Ingredientes
Para 4 wraps:
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 400 gramos)
- 4 tortillas de trigo integral (pueden ser de tamaño grande)
- 1 aguacate grande (maduro pero firme)
- 1 taza de lechuga romana (cortada en tiras finas)
- 1 tomate grande (cortado en cubos)
- 1/4 taza de cebolla morada (finamente picada)
- 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
- 1/2 taza de yogur griego natural (sin azúcar)
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (para cocinar)
- Pimienta de cayena o pimentón picante (opcional, al gusto)
- Queso feta o queso rallado (opcional, para añadir al wrap)
- Salsa de tu elección (como salsa ranch, salsa de yogur o salsa de aguacate)
Paso 1: Preparación del Pollo
1. Cortar
- Corta las pechugas de pollo en tiras finas, de aproximadamente 1 cm de ancho.
- En un bol grande, sazona el pollo con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y, si te gusta un toque picante, añade 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o pimentón picante. Mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras estén bien cubiertas con los condimentos.
Consejo de Cocina: Deja marinar el pollo con los condimentos durante al menos 15 minutos para que absorba más sabor. Si tienes tiempo, marínalo en el refrigerador durante 1-2 horas.
2. Cocinar el Pollo:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de pollo en una sola capa. Cocina durante unos 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Consejo de Cocina: No sobrecargues la sartén; cocina el pollo en lotes si es necesario para que se dore uniformemente. Retira el pollo cocido y déjalo reposar en un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Paso 2: Preparación del Aguacate y los Vegetales
1. Preparar el Aguacate:
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta en rodajas finas y colócalas en un bol.
- Rocía con 1 cucharada de jugo de limón para evitar que se oxide y mantener su color vibrante.
Consejo de Cocina: Usa un aguacate maduro pero firme para que las rodajas mantengan su forma y no se deshagan en el wrap. Si el aguacate está demasiado maduro, puedes hacer un puré para untar en la tortilla.
2. Cortar los Vegetales:
- Lava y corta 1 taza de lechuga romana en tiras finas.
- Corta el tomate en cubos pequeños, asegurándote de quitar las semillas para que el wrap no quede demasiado húmedo.
- Pica finamente 1/4 de taza de cebolla morada y 1/4 de taza de cilantro fresco.
Consejo de Cocina: Para reducir el sabor fuerte de la cebolla, remójala en agua fría durante unos minutos antes de usarla.
Paso 3: Preparación de la Salsa de Yogur
1. Mezclar los Ingredientes:
- En un bol pequeño, mezcla 1/2 taza de yogur griego natural con 1 diente de ajo finamente picado y 1 cucharada de jugo de limón. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
Consejo de Cocina: Para un sabor extra, añade un poco de eneldo fresco picado o una pizca de comino en polvo a la salsa de yogur.
2. Dejar Reposar:
- Deja reposar la salsa en el refrigerador mientras preparas el resto de los ingredientes. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien.
Paso 4: Armado de los Wraps
1. Calentar las Tortillas:
- Calienta las tortillas de trigo integral en una sartén limpia a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
Consejo de Cocina: Para que las tortillas no se rompan al enrollarlas, cúbrelas con un paño húmedo y caliéntalas en el microondas durante 15-20 segundos.
2. Armar el Wrap:
- Coloca una tortilla caliente en un plato. Unta una capa de la salsa de yogur en el centro de la tortilla.
- Añade una capa de lechuga romana, seguida de unas rodajas de aguacate y algunos cubos de tomate.
- Coloca varias tiras de pollo cocido sobre las verduras. Añade una cucharada de cebolla morada picada y un poco de cilantro fresco.
Consejo de Cocina: No sobrecargues el wrap con demasiados ingredientes, ya que esto puede dificultar su enrollado y hacer que los ingredientes se derramen.
3. Añadir Toppings Opcionales:
- Si lo deseas, añade un poco de queso feta desmenuzado o queso rallado sobre el pollo. Puedes también agregar tu salsa favorita, como salsa ranch, salsa de yogur o salsa de aguacate.
Consejo de Cocina: Si prefieres un wrap más cremoso, añade una cucharada de hummus o de puré de aguacate.
4. Enrollar el Wrap:
- Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de mantener los ingredientes firmemente en el interior.
Consejo de Cocina: Envuelve el wrap en papel de aluminio o papel pergamino para mantenerlo compacto y fácil de comer, especialmente si lo llevas como almuerzo para llevar.
Paso 5: Presentación y Servicio
1. Cortar y Servir:
- Una vez enrollados, corta los wraps por la mitad en diagonal para una presentación atractiva y más fácil de manejar.
Consejo de Cocina: Sirve los wraps con una guarnición de chips de vegetales, una ensalada fresca o un poco de fruta para una comida completa y equilibrada.
2. Disfrutar:
- Coloca los wraps en un plato grande y decóralos con unas hojas de cilantro fresco o rodajas de limón para darle un toque final.
Consejo de Cocina: Para una experiencia aún más sabrosa, acompaña tus wraps con una bebida fresca como limonada casera o un té helado de hierbas.
¡Espero que les haya encantado esta receta de Wraps de Pollo y Aguacate! 🌯🥑 Es un plato versátil y delicioso que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. No olviden probar diferentes combinaciones de ingredientes y salsas para personalizar su wrap según sus gustos. Si disfrutaron de esta receta, no duden en compartirla con sus amigos y familiares. ¡Que lo disfruten y hasta la próxima! 😋👩🍳👨🍳
Comentarios
Publicar un comentario