Receta saludable: Filete de pescado al vapor con brócoli - ¡Delicia nutritiva en minutos! 🐟🥦

¡Prepárate para deleitar tu paladar y cuidar tu salud con esta exquisita receta de filete de pescado al vapor con brócoli! En este blog, te guiaré a través de cada paso para crear un plato lleno de frescura, sabor y nutrientes. Con ingredientes simples y técnicas de cocina sencillas, podrás disfrutar de una comida deliciosa y saludable en poco tiempo. Desde la selección de los mejores filetes de pescado hasta la preparación perfecta del brócoli al vapor, cada detalle se ha tenido en cuenta para garantizar una experiencia culinaria excepcional. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo transformar estos ingredientes simples en una obra maestra culinaria!

 

Ingredientes:

 

- Filetes de pescado blanco (tilapia, merluza, lenguado, etc.): Cantidad necesaria, dependiendo del número de porciones que deseas hacer.

- Brócoli fresco: 1 cabeza grande o la cantidad deseada.

- Limón: 1

- Ajo picado: 2 dientes o al gusto.

- Sal y pimienta al gusto.

- Aceite de oliva (opcional): 2 cucharadas.

 

1. Preparación del pescado:

 

- Para empezar, selecciona cuidadosamente filetes de pescado frescos y de alta calidad. Calcula aproximadamente 150-200 gramos por porción.

- Lava los filetes bajo agua fría y sécalos suavemente con papel de cocina.

- Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes.

- Espolvorea sal, pimienta y ajo picado sobre los filetes, cubriendo ambos lados uniformemente.

- Deja marinar los filetes sazonados durante 10-15 minutos.

 

2. Preparación del brócoli:

 

- Mientras los filetes de pescado están marinando, presta atención al brócoli fresco.

- Lava el brócoli bajo agua fría y córtalo en floretes pequeños y uniformes. Calcula aproximadamente 2 tazas de brócoli por porción.

- Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega una pizca de sal al agua para sazonar el brócoli durante la cocción.

- Coloca los floretes de brócoli en una vaporera sobre la olla con agua hirviendo. Cubre la vaporera con una tapa para atrapar el vapor y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún conservando su textura crujiente. Una vez listo, retira del fuego y reserva.

 

3. Cocinar el pescado al vapor:

 

- Mientras el brócoli se está cocinando al vapor, prepara una vaporera o una rejilla sobre una olla con agua hirviendo.

- Coloca los filetes de pescado en la vaporera o sobre la rejilla, asegurándote de dejar espacio entre ellos para una cocción uniforme.

- Cubre la vaporera con una tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 6-8 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado estará listo cuando esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

 

4. Servir:

 

- Una vez que el pescado esté cocido al vapor y el brócoli esté tierno, retira ambos del fuego.

- Sirve los filetes de pescado al vapor junto con los floretes de brócoli en platos individuales.

- Exprime un poco más de jugo de limón sobre el pescado para realzar su sabor y añade un toque final con un chorrito de aceite de oliva extra virgen si lo deseas.

 

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y saludable combinación de filete de pescado al vapor con brócoli! Esta receta te brinda una opción nutritiva y llena de sabor en poco tiempo. Asegúrate de seleccionar filetes de pescado frescos, marinarlos con limón y especias, y cocinarlos al vapor hasta que estén tiernos. Acompaña el pescado con brócoli al vapor para obtener una comida completa y equilibrada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos!