🍽️🍝🇮🇹 𝑅𝑒𝑐𝑒𝑡𝑎 𝑑𝑒 ñ𝑜𝑞𝑢𝑖𝑠 𝑐𝑎𝑠𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑎 𝑏𝑜𝑙𝑜ñ𝑒𝑧𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙l! 🍅👩‍🍳👨‍🍳🍷

¡🍽️ ¡Bienvenido a mi blog de cocina! 🍝 Hoy te presento una receta clásica que seguramente encantará a todos: ñoquis con salsa boloñesa. Esta combinación de suaves ñoquis caseros con una sabrosa salsa boloñesa es perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. 🇮🇹🍅

 

No te preocupes si eres nuevo en la cocina de ñoquis, te proporcionaré consejos para que tus ñoquis queden suaves y deliciosos. Además, aprenderás a presentar este plato de manera elegante. ¡Vamos a empezar! 🌟👩‍🍳

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

Para los Ñoquis:

 

- 1 kg de papas

- 200 g de harina

- Sal

- Nuez moscada (opcional)

 

Para la Salsa Boloñesa:

 

- 500 g de carne molida (ternera o cerdo)

- 1 cebolla grande, picada finamente

- 2 dientes de ajo, picados

- 2 zanahorias, picadas en cubitos pequeños

- 2 tallos de apio, picados en trozos pequeños

- 400 g de tomate triturado

- 1 taza de caldo de carne

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva

- Albahaca fresca para decorar

 

Paso 1: Preparación de los Ñoquis

 

1. Lava y cocina las papas con piel en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Pélalas y haz un puré suave.

2. En un recipiente grande, mezcla el puré de papas con la harina, la sal y la nuez moscada hasta obtener una masa homogénea. No amases en exceso para evitar que los ñoquis queden duros.

 

Paso 2: Elaboración de la Salsa Boloñesa

 

1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén dorados y fragantes.

2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Añade el tomate triturado y el caldo de carne, y deja cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen.

 

Paso 3: Cocinar los Ñoquis y Combinar con la Salsa

 

1. Forma los ñoquis y cocínalos en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie. Escúrrelos y reserva.

2. Sirve los ñoquis en platos individuales y cubre con la salsa boloñesa caliente. Decora con hojas de albahaca fresca.

 

Paso 4: Presentación y Toque Final

 

1. Para un acabado elegante, puedes gratinar los ñoquis con queso rallado en el horno antes de servir.

2. Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino tinto para una experiencia gastronómica completa.

 

Consejos de Cocina Adicionales:

 

- Si deseas intensificar el sabor de la salsa, agrega una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

- Para una textura más suave en la salsa boloñesa, puedes triturar los vegetales una vez cocidos antes de añadir la carne.

- Para una presentación elegante, puedes espolvorear un poco de queso parmesano recién rallado sobre los ñoquis antes de servir.

- Si la salsa boloñesa queda muy líquida, puedes espesarla con un poco de pasta de tomate o dejarla cocinar a fuego lento por más tiempo para reducir el líquido.

¡Y eso es todo! 🍽️ Ahora tienes en tus manos la receta perfecta para preparar unos deliciosos ñoquis con salsa boloñesa casera. 🍝 Esta comida reconfortante y sabrosa es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una cena familiar o una reunión con amigos. 🎉

 

Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo al compartirla contigo. 👩‍🍳 No dudes en personalizarla a tu gusto y experimentar con diferentes ingredientes y técnicas. 🌟

 

¡Hasta la próxima receta! 🍅👩‍🍳👨‍🍳🍷